Pain Hérisson à l’Ail et au Fromage Fondant

Méthode de Préparation

Préparer le pain

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Déposez le pain sur une planche.
3. Réalisez des entailles profondes dans un sens puis dans l’autre afin de former un quadrillage.
4. Veillez à ne pas couper complètement le fond du pain.

Préparer le beurre aromatique

1. Dans un bol, mélangez le beurre fondu.
2. Ajoutez l’ail haché.
3. Incorporez le persil, le sel et le poivre.
4. Mélangez soigneusement.

Garnir le pain

1. À l’aide d’une cuillère, répartissez le beurre à l’ail dans toutes les entailles.
2. Glissez le fromage râpé entre les morceaux de pain.
3. Ajoutez également les morceaux de fromage fondant pour un effet encore plus filant.

Cuisson

1. Déposez le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Enfournez pendant 15 minutes.
3. Augmentez ensuite la température à 200°C.
4. Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Finition

1. Sortez le pain du four.
2. Parsemez d’un peu de persil frais.
3. Servez immédiatement tant que le fromage est encore bien filant.

Conseils de la Cheffe

Pour encore plus de saveurs

• Ajoutez quelques dés de chorizo.
• Incorporez du bacon croustillant.
• Remplacez le persil par de la ciboulette ou de l’origan.

Variante gourmande

Ajoutez une fine couche de fromage frais à l’ail entre certaines entailles avant d’ajouter le fromage râpé.

Astuce réussite

Utilisez un pain de campagne bien dense afin qu’il conserve sa forme pendant la cuisson et puisse supporter généreusement la garniture.

Conclusion

Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et généreusement garni de fromage fondant, ce pain hérisson à l’ail est une recette simple qui fait toujours sensation. Facile à partager et incroyablement gourmand, il est idéal pour tous les moments conviviaux.

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