Œufs Farcis à la Mousse de Saumon Fumé
👩🍳 Préparation pas à pas
🔹 Étape 1 : Préparer les œufs
- Faites cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
- Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en deux.
- Retirez les jaunes et réservez-les dans un bol.
🔹 Étape 2 : Préparer la mousse de saumon
- Dans un mixeur, ajoutez :
- les jaunes d’œufs durs,
- le saumon fumé coupé en morceaux,
- le fromage à la crème,
- le jus de citron, l’aneth et un peu de poivre.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin (inutile de saler, le saumon l’est déjà).
🔹 Étape 3 : Garnissage et présentation
- Remplissez chaque blanc d’œuf avec la mousse à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
- Décorez avec un brin d’aneth et une demi-rondelle de citron pour une jolie finition.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
💡 Astuces & Variantes
- Version plus légère : Remplacez le fromage à la crème par du yaourt grec.
- Pour varier les saveurs : Ajoutez un peu de raifort ou de moutarde douce dans la mousse.
- Effet “wow” en apéro : Servez dans des mini-coupelles avec une cuillère apéritive.
✅ Conclusion
Ces œufs farcis à la mousse de saumon sont un régal aussi simple que raffiné. Une belle manière d’apporter une touche d’élégance à vos repas sans y passer des heures !
📣 Vous avez aimé cette recette ? Essayez-la avec du thon ou des crevettes pour varier les plaisirs !
Œufs Farcis à la Mousse de Saumon Fumé
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage à la crème
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Aneth ou ciboulette fraîche
- Poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire les œufs 10 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les et écalez-les.
- Retirez les jaunes et mélangez-les avec le saumon, le fromage à la crème, le jus de citron et les herbes dans un mixeur.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Garnissez les blancs d'œufs avec la mousse et décorez avant de servir.
Notez cette recette
Merci pour ces belles recettes
Très bonne et appétissante 💞
De jolies et tentantes recettes. Merci