Muffins Salés Jambon Fromage : La Recette Facile et Gourmande

Méthode de Préparation

Préparer la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez ou chemisez un moule à muffins.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
4. Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
5. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
6. Mélangez brièvement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la garniture

1. Incorporez les dés de jambon.
2. Ajoutez le fromage râpé.
3. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
4. Ajoutez les herbes de Provence si désiré.

Remplir les moules

1. Répartissez la préparation dans les empreintes à muffins aux trois quarts de leur hauteur.
2. Parsemez le dessus du reste de fromage râpé.
3. Ajoutez quelques graines pour une finition plus gourmande.

Cuisson

1. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
2. Les muffins doivent être bien gonflés et dorés.
3. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
4. Sortez-les du four et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

Conseils de Préparation

Pour des muffins encore plus moelleux

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte avant cuisson.

Variantes Gourmandes

Version aux légumes

Ajoutez des courgettes râpées, des poivrons ou des épinards.

Version fromagère

Remplacez l’Emmental par du Comté, du Cheddar ou du fromage de chèvre.

Version méditerranéenne

Incorporez des olives noires et quelques tomates séchées.

Conclusion

Moelleux, savoureux et faciles à préparer, ces muffins salés jambon fromage sont parfaits pour toutes les occasions. Servis chauds, tièdes ou froids, ils séduiront aussi bien les adultes que les enfants grâce à leur texture légère et leur garniture généreuse.

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