Moelleux au Chèvre et à la Courgette
🥣 Instructions
Préparation
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à muffins ou un moule à cake.
- Préparez les courgettes et le fromage : Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec le fromage de chèvre frais.
- Incorporez les ingrédients humides : Ajoutez les œufs, la farine, le lait et le beurre fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Ajoutez la levure : Incorporez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez des herbes : Si désiré, ajoutez des herbes fraîches hachées à la pâte pour plus de saveur.
- Versez la préparation : Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Astuces et Variantes
- Ajoutez des épices : Pour une touche supplémentaire, essayez d’ajouter une pincée de muscade ou de paprika.
- Variez les fromages : Remplacez le fromage de chèvre par du fromage feta ou du fromage bleu pour un goût différent.
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des carottes râpées ou des épinards pour plus de légumes.
Conseils de préparation
- Bien égoutter les courgettes : Assurez-vous de bien presser l’excès d’eau des courgettes râpées pour éviter que le mélange ne soit trop liquide.
- Moule à muffins : Si vous utilisez un moule à muffins, surveillez la cuisson car elle pourrait être plus rapide que pour un moule à cake.
Moelleux au Chèvre et à la Courgette
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches hachées (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule.
- Mélangez les courgettes râpées avec le fromage de chèvre dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, la farine, le lait et le beurre fondu, puis assaisonnez.
- Incorporez la levure chimique, versez dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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