Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparer les moules
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez légèrement un moule à muffins ou utilisez des empreintes antiadhésives.
- Découpez des cercles de pâte légèrement plus grands que les cavités du moule.
- Foncez chaque empreinte avec la pâte en appuyant délicatement sur les bords.
Étape 2 : Préparer l’appareil à quiche
- Dans un saladier, battez les œufs.
- Ajoutez la crème liquide et le lait.
- Salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez la muscade si désiré.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Ajouter la garniture
- Incorporez les dés de jambon.
- Ajoutez les deux tiers du fromage râpé.
- Mélangez délicatement.
Étape 4 : Garnir les mini quiches
- Répartissez la préparation dans les fonds de pâte.
- Remplissez chaque empreinte aux trois quarts.
- Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Étape 5 : Cuisson
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Les mini quiches doivent être bien gonflées et dorées.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Conseils de Préparation
Pour encore plus de saveur
Ajoutez :
- Quelques herbes fraîches ciselées.
- Des oignons revenus à la poêle.
- Des champignons finement émincés.
Variante gourmande
Remplacez le jambon par :
- Des lardons fumés.
- Du saumon fumé.
- Du poulet rôti émincé.
Conservation
- Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage 5 minutes au four à 160°C.
- Congélation possible jusqu’à 2 mois.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Rapide à réaliser
Quelques ingrédients simples suffisent pour préparer un apéritif maison savoureux.
Facile à transporter
Parfaites pour les pique-niques, lunchs ou buffets.
Délicieusement moelleuses
Le mélange crème, œufs et fromage garantit une texture fondante à chaque bouchée.
Conclusion
Ces mini quiches jambon fromage sont une valeur sûre pour toutes les occasions. Simples, gourmandes et personnalisables à l’infini, elles séduisent petits et grands et trouvent facilement leur place sur toutes les tables.
N’hésitez pas à partager vos variantes préférées en commentaire et à raconter comment vous les servez chez vous !
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