👩‍🍳 Préparation de la mousse au citron

🔪 Étape 1 : Préparer l’appareil à cake

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.

🥄 Étape 2 : Incorporer les ingrédients

Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs, puis mélangez à la spatule sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé. Mélangez délicatement.

🧁 Étape 3 : Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Répartissez la préparation dans des moules à muffins ou mini cakes légèrement huilés.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cakes soient bien dorés.

🌿 Étape 4 : Finition

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Parsemez de persil frais ciselé pour une touche de couleur.

💡 Astuces et Variantes

Version végétarienne : Remplacez le jambon par des dés de poivrons ou de courgette.
Fromages alternatifs : Essayez avec du chèvre, du bleu ou même de la feta pour un goût plus prononcé.
Conservation : Ces mini cakes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et peuvent se congeler.

🥳 Conclusion Gourmande

Ces mini cakes au jambon et fromage sont un concentré de douceur et de simplicité, parfaits pour toutes les occasions. Ils se dégustent chauds, tièdes ou même froids, avec une petite salade ou en format finger food pour un apéro réussi.