Méthode de Préparation
Préparation du Saumon
- Assaisonnez le saumon: Salez et poivrez généreusement les filets de saumon.
- Chauffez la poêle: Dans une grande poêle, chauffez un mélange de beurre et d’huile végétale sur feu moyen.
- Cuisson du saumon: Placez les filets dans la poêle et faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le saumon soit bien doré et cuit à votre convenance. Réservez au chaud.
Préparation de la Sauce
- Sauté d’ail: Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les tomates et les épinards: Incorporez les tomates cerises et les épinards. Laissez cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
- Crémez la sauce: Versez la crème et amenez à petite ébullition. Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez et ajoutez les herbes: Intégrez le basilic haché, ajustez le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Assemblage et Service
- Combine le saumon avec la sauce: Remettez les filets de saumon dans la poêle avec la sauce pour les réchauffer.
- Garniture: Servez les filets de saumon nappés de sauce et saupoudrez de persil frais haché.
Conseils et Variations
- Variante: Vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres pour une touche de piquant.
- Pour les intolérants au lactose: Remplacez la crème par une alternative végétale et utilisez du parmesan végétal.
Préparez-vous à savourer un plat de saumon crémeux et riche en saveurs, parfait pour toute occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir à vos proches lors d’un repas convivial
Je n’ai jamais mangé un poisson aussi délicieux ! Rapide, facile et incroyablement délicieux!
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Huile végétale, pour la friture
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 50 g d'épinards frais
- 150 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan, râpé
- Persil frais, haché, pour garnir
- Quelques feuilles de basilic frais, hachées
- Sel et poivre noir, au goût
Préparation
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez le beurre et l'huile végétale à feu moyen, puis faites cuire le saumon 3-4 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l'ail, ajoutez les tomates et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Incorporez la crème et le parmesan, assaisonnez, puis mélangez jusqu'à épaississement avant de servir le saumon nappé de sauce.
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