🥒 Gratin Léger de Saumon & Courgettes – Spécial Minceur 🐟
👩🍳 Préparation Pas à Pas
🔪 1. Préparer les légumes
- Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles (3 à 4 mm d’épaisseur).
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail et laissez cuire 30 secondes.
- Incorporez les courgettes, salez légèrement et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau.
💡 Astuce minceur : Égouttez légèrement les courgettes après cuisson pour éviter un gratin trop liquide.
🐟 2. Préparer le saumon
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Coupez les pavés de saumon en gros morceaux.
- Salez et poivrez légèrement.
💡 Vous pouvez ajouter un filet de citron pour une touche fraîche et digestive.
🥘 3. Montage du gratin
- Disposez les courgettes au fond d’un plat à gratin légèrement huilé.
- Répartissez les morceaux de saumon par-dessus.
- Versez la crème légère uniformément.
- Ajoutez une pincée de muscade.
- Parsemez de fromage râpé allégé.
🔥 4. Cuisson
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Terminez par 2 à 3 minutes en mode grill pour obtenir un dessus bien doré.
Le gratin est prêt lorsque le saumon est cuit à cœur et le fromage légèrement gratiné.
🥗 Conseils & Variantes
✔ Version encore plus légère
- Remplacez la crème par du fromage blanc 0% mélangé à une cuillère de moutarde douce.
✔ Version plus gourmande
- Ajoutez une couche de rondelles de pommes de terre précuites.
✔ Option low carb
- Ajoutez une poignée d’épinards frais entre les couches.
✔ Accompagnement
Servez avec une salade verte citronnée pour un repas complet et équilibré.
🌿 Pourquoi on l’adore ?
Ce gratin est :
- Riche en protéines grâce au saumon
- Pauvre en glucides
- Source d’oméga-3
- Simple et rapide à préparer
Un vrai allié pour garder la ligne tout en se faisant plaisir !
✨ Conclusion
Ce Gratin Léger de Saumon & Courgettes est la preuve qu’un plat minceur peut être fondant, savoureux et ultra réconfortant. Facile à préparer, parfait pour toute la famille et idéal dans un menu équilibré.
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🥒 Gratin Léger de Saumon & Courgettes – Spécial Minceur 🐟
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 courgettes moyennes (600 g)
- 1 oignon jaune, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 pavés de saumon frais (120-150 g chacun)
- 20 cl de crème légère (12% MG)
- 100 g de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de muscade
- Persil frais ou herbes de Provence
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles, émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail, puis les courgettes. Salez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau.
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez le saumon en morceaux, salez et poivrez.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, ajoutez le saumon, versez la crème, parsemez de fromage et enfournez 20 à 25 minutes.
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