Préparation
1. Préparer les bananes
Coupez les bananes en rondelles, puis placez-les au congélateur au moins 3 heures. Pour une glace express à tout moment, gardez toujours quelques bananes congelées dans un sachet hermétique.
2. Mixer
Déposez les rondelles de banane congelées dans un blender ou un robot mixeur. Ajoutez le lait, la vanille et la cannelle.
Mixez par petites impulsions jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et crémeuse. Raclez les bords si nécessaire.
3. Servir
Servez immédiatement pour une texture façon glace italienne, ou placez 30 minutes au congélateur pour une consistance plus ferme.
Astuces et variantes
Version chocolatée
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao non sucré avant de mixer.
Version gourmande
Incorporez quelques pépites de chocolat, des noix concassées ou un filet de beurre de cacahuète au moment de servir.
Version fruitée
Ajoutez quelques fraises, framboises ou morceaux de mangue congelés avec les bananes.
Conseils de préparation
Utilisez des bananes très mûres avec des taches brunes : elles seront naturellement sucrées et donneront une glace plus parfumée. Évitez d’ajouter trop de liquide, sinon la texture deviendra trop fluide.
Conclusion
Cette glace banane express est parfaite pour un dessert rapide, sain et rafraîchissant. Sans sorbetière, sans crème et prête en quelques minutes, elle régale petits et grands avec une texture incroyablement onctueuse.
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