Gâteau Moelleux aux Fraises : Douceur Fruitée pour le Goûter

👩‍🍳 Préparation étape par étape

H2 – 1. Préparation des fraises

1. Lavez et équeutez les fraises.
2. Coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille.
3. Réservez de côté. Vous pouvez en garder quelques-unes pour la décoration du dessus du gâteau.

H2 – 2. Préparation de la pâte à gâteau

1. Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
2. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez le lait puis l’huile, tout en continuant de mélanger.
4. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

H2 – 3. Montage

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante recommandée).
2. Beurrez et farinez un moule de 22-24 cm ou chemisez-le de papier cuisson.
3. Disposez les fraises préparées au fond du moule.
4. Versez délicatement la pâte par-dessus les fruits.
5. Disposez les fraises restantes sur le dessus pour un joli rendu après cuisson.

H2 – 4. Cuisson

1. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
2. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
3. Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.

H2 – 5. Finition

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante et gourmande.

🌟 Astuces et Variantes

H3 – Variantes fruitées

• Framboises, myrtilles, poires ou pêches fonctionnent à merveille.

H3 – Pour un goût plus riche

• Remplacez 50 ml d’huile par 50 g de beurre fondu.

H3 – Conservation

• Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

🍽️ À déguster…

Ce gâteau moelleux aux fraises est idéal pour un goûter printanier, accompagné d’un thé vert ou d’un café léger. Il ravira les enfants comme les adultes avec sa texture douce et son parfum fruité.

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