Méthode de Préparation
Préparer l’appareil
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule rond de 22 à 24 cm.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs.
- Ajoutez le lait puis le beurre fondu.
- Mélangez soigneusement.
Incorporer les ingrédients secs
- Ajoutez la farine tamisée.
- Incorporez la levure chimique.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Ajouter le jambon et le fromage
- Incorporez le fromage râpé.
- Ajoutez les dés de jambon.
- Mélangez délicatement afin de bien répartir la garniture dans toute la préparation.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Lissez la surface avec une spatule.
- Parsemez éventuellement de quelques dés de jambon supplémentaires.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Le gâteau doit être bien doré et gonflé.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Finition
- Sortez le gâteau du four.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
- Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.
Conseils de Préparation
Pour encore plus de fondant
Ajoutez 50 g de fromage supplémentaire dans la pâte ou utilisez un mélange de plusieurs fromages.
Variante gourmande
Incorporez des oignons revenus à la poêle ou quelques champignons émincés pour enrichir les saveurs.
Conservation
Ce gâteau salé se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il peut être réchauffé quelques minutes au four avant dégustation.
Accompagnement
Servez-le avec une salade verte croquante, une salade de tomates ou quelques crudités de saison.
Conclusion
Moelleux, généreux et facile à préparer, ce gâteau fondant au jambon et fromage est une recette familiale qui fait toujours l’unanimité. Idéal pour un repas rapide ou un buffet convivial, il combine simplicité et gourmandise dans chaque bouchée. Une recette à conserver précieusement pour toutes les occasions.
Avez-vous testé cette recette ? N’hésitez pas à partager vos astuces et variantes en commentaire !
