Préparer les pommes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes puis retirez les pépins.
- Coupez-les en fines lamelles ou en petits dés selon votre préférence.
- Réservez-les dans un bol.
Préparer l’appareil à flan
- Dans un grand saladier, versez le yaourt.
- Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
- Versez l’huile progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Incorporer les pommes
- Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation.
- Mélangez délicatement afin de bien les répartir dans la pâte.
Cuisson
- Beurrez un moule à gâteau ou un plat à gratin.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces pour un Flan aux Pommes Réussi
Pour plus de gourmandise
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle dans la pâte.
- Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
- Incorporez des raisins secs préalablement réhydratés.
Variante encore plus fondante
Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour obtenir une texture plus moelleuse et un goût délicatement parfumé.
Conservation
Le flan se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce flan aux pommes au yaourt séduit par sa simplicité et son équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, il convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de pâtisserie maison.
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions en commentaire. Quelle variété de pommes préférez-vous utiliser pour vos desserts ?
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