Flan aux Poivrons et Chorizo
Instructions
Préparation des Ingrédients
- Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat allant au four. - Préparez les poivrons :
Épépinez les poivrons, puis coupez-les en petits dés. - Faites revenir le chorizo :
Dans une poêle, faites revenir les dés de chorizo à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Ajoutez les dés de poivron et faites-les sauter dans la graisse du chorizo pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Préparation du Flan
- Préparez la base du flan :
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de paprika doux, si désiré. - Ajoutez le fromage :
Ajoutez le fromage râpé à la préparation aux œufs et mélangez bien. - Incorporez les poivrons et le chorizo :
Incorporez les dés de poivron et de chorizo refroidis à la préparation aux œufs et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Cuisson
- Versez dans le moule :
Versez la préparation dans le moule préparé. - Enfournez :
Enfournez le flan aux poivrons et chorizo dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit pris.
Service
- Refroidissez et servez :
Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le découper en parts. - Dégustez :
Servez le Flan aux Poivrons et Chorizo tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Conseils et Variantes
- Astuce : Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser du chorizo fort.
- Variante : Vous pouvez remplacer les poivrons par des courgettes ou des champignons pour varier les saveurs.
- Accompagnement : Ce flan est délicieux accompagné d’une simple vinaigrette citronnée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 à 6 portions
Flan aux Poivrons et Chorizo
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 gros poivron rouge
- 1 gros poivron jaune
- 100 g de chorizo, coupé en petits dés
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de paprika doux (facultatif)
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule.
- Épépinez et coupez les poivrons en petits dés, puis faites revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il dore.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et le paprika, puis incorporez le fromage.
- Ajoutez les poivrons et le chorizo à la préparation, versez dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
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