Filets de cabillaud au four : recette gourmande à la crème et aux légumes
🔥 Préparation
1️⃣ Préparation des légumes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, le poireau et les carottes. Faites revenir 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres tout en restant croquants.
2️⃣ Assemblage du plat
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
- Répartissez les légumes précuits tout autour, puis ajoutez les tomates cerises.
- Versez la crème fraîche de manière homogène.
- Assaisonnez avec sel, poivre et parsemez de thym frais.
3️⃣ Cuisson au four
- Enfournez dans le four préchauffé.
- Laissez cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit et la crème légèrement dorée.
4️⃣ Service
Servez immédiatement avec :
✔ Riz blanc ou basmati pour une texture légère.
✔ Purée de pommes de terre pour plus d’onctuosité.
✔ Pommes de terre vapeur pour une option équilibrée.
Nappez chaque portion avec la sauce crémeuse avant de déguster.
⭐ Conseils et astuces
💡 Variante plus légère : Remplacez la crème fraîche par de la crème allégée ou du yaourt nature.
🍋 Ajout de saveurs : Intégrez une pincée de muscade ou un zeste de citron pour une touche aromatique.
🌾 Option sans gluten : Servez avec du quinoa ou du riz complet.
✅ Conclusion
Cette recette de filets de cabillaud au four est une valeur sûre pour un repas sain et gourmand. Facile à réaliser et adaptable selon vos envies, elle saura ravir toute la famille !
👉 Essayez-la et partagez vos impressions en commentaire !
Filets de cabillaud au four : recette gourmande à la crème et aux légumes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 200 ml de crème fraîche
- 1 poireau, émincé finement
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 1 oignon, émincé
- Une poignée de tomates cerises
- 2 brins de thym frais
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le poireau et les carottes. Faites revenir 5 minutes.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Répartissez les légumes précuits tout autour, puis ajoutez les tomates cerises. Versez la crème fraîche de manière homogène.
- Assaisonnez avec sel, poivre et parsemez de thym frais. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire 25 à 30 minutes.
- Servez immédiatement avec du riz blanc, de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre vapeur.
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recette fantastique merci