Préparation
1. Préparer la garniture au poulet
Dans une poêle, fais revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne fondant. Ajoute le poulet émincé, sale légèrement, poivre, puis mélange quelques minutes.
2. Ajouter le Boursin
Hors du feu, incorpore le Boursin et la crème fraîche. Mélange jusqu’à obtenir une garniture crémeuse et homogène. Laisse tiédir avant de garnir la pâte.
3. Garnir le feuilleté
Déroule la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dépose la garniture au centre, puis replie la pâte pour former un chausson ou une tresse feuilletée.
4. Dorer et cuire
Badigeonne avec le jaune d’œuf. Enfourne à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
Astuces et variantes
Pour une version encore plus savoureuse, ajoute des champignons poêlés, des épinards ou quelques dés de mozzarella. Tu peux aussi remplacer le Boursin ail & fines herbes par une version échalote-ciboulette.
Conseils de préparation
Laisse toujours la garniture tiédir avant de la déposer sur la pâte, sinon elle risque de la ramollir. Sers ce feuilleté avec une salade verte pour un repas simple et complet.
Conclusion
Ce feuilleté poulet Boursin est une recette facile, rapide et généreuse, parfaite pour un dîner familial, un brunch salé ou un repas improvisé.
À tester dès aujourd’hui et à partager avec les amateurs de recettes croustillantes et crémeuses !
