🧀🥓 Feuilleté au Camembert et Lardons Ultra Gourmand

Name: Feuilleté au Camembert et Lardons Ultra Gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; 1 camembert bien affiné (environ 250 g); 150 g de lardons (fumés ou nature); 1 œuf; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; Poivre noir, au goût; Persil ou thym (optionnel)

Chef N 08/03/2026 4 min de lecture 0 commentaire

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Feuilleté au Camembert et Lardons Ultra Gourmand

👩‍🍳 Méthode de Préparation

1️⃣ Préparer la garniture

Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes.

Ils doivent être légèrement dorés.

Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.

2️⃣ Préparer la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Déposez le camembert entier au centre de la pâte.

3️⃣ Ajouter les saveurs

Dans un petit bol, mélangez :

les lardons cuits
la crème fraîche
un peu de poivre

Répartissez ce mélange sur le camembert et autour pour bien parfumer l’ensemble.

4️⃣ Refermer le feuilleté

Repliez la pâte feuilletée autour du camembert afin de former une tourte bien fermée.

Soudez les bords en pressant légèrement.

Dans un petit bol, battez l’œuf puis badigeonnez toute la surface du feuilleté pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.

5️⃣ Cuisson

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Le feuilleté doit être :

bien gonflé
doré
croustillant

Laissez reposer 5 minutes avant de couper afin que le fromage soit parfaitement fondant sans trop couler.

🍽️ Astuces pour un feuilleté parfait

✔️ Choisissez un camembert bien affiné : il sera plus crémeux et plus parfumé.

✔️ Égouttez bien les lardons pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.

✔️ Vous pouvez ajouter :

quelques oignons caramélisés
des champignons poêlés
ou une pointe de moutarde à l’ancienne sous le camembert.

🌿 Variantes gourmandes

Feuilleté camembert miel-noix

Ajoutez :

1 cuillère à soupe de miel
quelques noix concassées

Le contraste sucré-salé est incroyable.

Version rustique

Remplacez les lardons par :

du jambon cru
ou du bacon croustillant.

🧡 Conclusion

Ce feuilleté au camembert et lardons est une recette simple mais incroyablement gourmande. Idéal pour un dîner rapide, un apéritif dînatoire ou un repas convivial, il ravira tous les amateurs de fromage fondant.

Servez-le avec une salade verte bien fraîche pour un équilibre parfait.

🔥 Vous aimez les recettes faciles et ultra gourmandes ? Essayez cette recette et dites-moi en commentaire comment vous l’avez personnalisée !