🧀 Escalope Savoyarde Gratinée au Reblochon

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔪 1. Préparer les ingrédients

• Émincez finement l’oignon.
• Coupez le reblochon en tranches (en retirant légèrement la croûte si vous préférez un goût plus doux).

🍳 2. Cuire les escalopes

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
• Faites revenir les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Salez, poivrez puis réservez.

🧅 3. Faire revenir l’oignon

• Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne fondant et légèrement caramélisé.

🧀 4. Monter le plat

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un plat à gratin :
  • Disposez les escalopes
  • Ajoutez 2 tranches de jambon sur chaque escalope
  • Répartissez les oignons
  • Versez la crème fraîche
  • Recouvrez généreusement de reblochon

🔥 5. Gratiner

• Enfournez pendant 15 à 20 minutes
• Terminez par 2-3 minutes en mode grill pour obtenir une croûte bien dorée

💡 Astuces & variantes

🥔 Version encore plus gourmande

Ajoutez des pommes de terre précuites en rondelles au fond du plat pour un effet tartiflette !

🍄 Variante

Incorporez des champignons sautés pour une touche forestière.

🧄 Goût relevé

Ajoutez une pointe d’ail dans la crème pour plus de caractère.

🥗 Accompagnement

Servez avec une salade verte pour équilibrer ce plat riche.

🍽️ Conseils de dégustation

• À savourer bien chaud, dès la sortie du four
• Idéal en hiver ou pour un repas convivial
• Se marie parfaitement avec un jus de pomme ou une boisson chaude légère pour rester accessible

❤️ Conclusion

Cette escalope savoyarde gratinée au reblochon est un concentré de plaisir et de simplicité. Facile à préparer, elle transforme un repas classique en moment chaleureux et gourmand.

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