Méthode de Préparation
Préparation des Ingrédients
- Préchauffage du Four
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des Tomates Cerises et Olives
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Assurez-vous que les olives noires soient bien dénoyautées.
Assemblage du Plat
- Disposition du Cabillaud
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
- Ajout des Légumes et Olives
- Répartissez les tomates cerises autour du poisson.
- Ajoutez les olives noires dénoyautées.
- Assaisonnement
- Hachez finement les gousses d’ail.
- Saupoudrez l’ail haché sur le poisson et les légumes.
- Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre selon votre goût.
Cuisson
- Cuisson au Four
- Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes.
- Le poisson doit être cuit à cœur et les légumes légèrement dorés.
Service
- Service
- Servez le cabillaud à la Provençale chaud.
- Accompagnez de riz, de pommes de terre sautées ou d’une salade verte pour un repas complet.
Astuces et Variantes
- Astuces : Pour une cuisson homogène, assurez-vous que les filets de cabillaud soient de taille similaire.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des rondelles de courgettes ou des poivrons pour apporter plus de couleurs et de saveurs à votre plat.
Dos de Cabillaud à la Provençale avec Tomates Cerises et Olives
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 200 g de tomates cerises
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les tomates cerises en deux et vérifiez que les olives sont dénoyautées.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat, ajoutez les tomates et les olives.
- Hachez l'ail, assaisonnez le plat avec l'ail, l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre, puis enfournez pendant 15-20 minutes.
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