Délicieux Clafoutis aux Cerises
Méthode de Préparation
Préparation des Cerises
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Lavage et Dénoyautage : Lavez les cerises et retirez les noyaux. Réservez.
Préparation de l’Appareil
- Mélange des Œufs et des Sucres : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporation de la Farine : Ajoutez la farine tamisée progressivement, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajout du Lait et de la Crème : Versez le lait et la crème liquide tout en continuant de mélanger. Ajoutez une pincée de sel.
- Beurrage du Moule : Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
Assemblage et Cuisson
- Disposition des Cerises : Répartissez les cerises de manière uniforme au fond du moule beurré.
- Versement de l’Appareil : Versez délicatement la pâte à clafoutis sur les cerises.
- Cuisson : Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Finition
- Refroidissement : Laissez refroidir le clafoutis avant de le démouler ou de le servir directement dans le moule.
- Décoration : Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir, si désiré.
Conseils de Préparation
- Variantes : Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits de saison comme les prunes, les abricots ou les framboises.
- Conservation : Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer légèrement avant de servir.
- Astuce : Pour une saveur plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch (liqueur de cerise) à la pâte.
Délicieux Clafoutis aux Cerises
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g de cerises fraîches
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Lavez et dénoyautez les cerises, puis réservez.
- Battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine, puis ajoutez le lait et la crème tout en mélangeant.
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