1. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche, un peu de poivre, l’aneth ciselé et quelques gouttes de citron. La texture doit être crémeuse et facile à étaler.
2. Monter les croques
Tartinez 4 tranches de pain avec la préparation au Boursin. Ajoutez le saumon fumé, puis un peu de fromage râpé. Refermez avec les tranches restantes.
3. Dorer les croques
Beurrez légèrement l’extérieur des croques. Faites-les cuire dans un appareil à croque, au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes, ou à la poêle, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fondants.
Astuces et variantes
Pour une version plus fraîche, ajoutez quelques rondelles de concombre après cuisson.
Vous pouvez remplacer le Boursin par du fromage frais citronné ou ajouter une touche de moutarde douce.
Conseils de dégustation
Servez ces croques saumon fumé Boursin avec une salade verte, quelques tomates cerises et un filet de citron.
Conclusion
Un croque gourmand, rapide et élégant, parfait pour un brunch, un dîner express ou une entrée chaude raffinée.
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