Préparation
1. Préparer les crevettes
Coupez une partie des crevettes en petits morceaux et gardez-en quelques-unes entières pour la décoration finale.
2. Préparer la crème avocat
Écrasez les avocats avec le jus de citron. Ajoutez le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et la ciboulette. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter les crevettes
Incorporez les crevettes coupées à la préparation. Mélangez délicatement pour garder une belle texture.
4. Former la couronne
Disposez la préparation dans un moule en couronne légèrement filmé, ou formez-la directement sur une assiette en cercle. Lissez bien la surface.
5. Réserver au frais
Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la couronne se tienne bien.
6. Décorer et servir
Démoulez délicatement, puis décorez avec les crevettes entières, des feuilles de salade, des tomates cerises et quelques brins de ciboulette.
Astuces et variantes
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec.
Vous pouvez ajouter des dés de concombre pour plus de fraîcheur ou une pincée de paprika pour relever le goût.
Conseil de chef
Servez cette couronne bien froide avec du pain grillé, des blinis ou des crackers. C’est une entrée parfaite pour les repas de fête ou les buffets d’été.
Conclusion
La couronne crevettes avocat est une recette simple, raffinée et pleine de fraîcheur. Elle séduit par sa présentation élégante et son goût délicatement crémeux.
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches !
