Clafoutis aux Cerises: Un Dessert Français Classique et Réconfortant

Name: Clafoutis aux Cerises: Dessert Français Classique
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de cerises dénoyautées; 4 œufs; 100g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 50g de farine de blé; 250ml de lait entier; 1 pincée de sel; Beurre pour le moule

Chef N 07/05/2024 4 min de lecture 0 commentaire

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Clafoutis aux Cerises: Dessert Français Classique

Méthode de Préparation

Préparation du Moule et des Cerises

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer généreusement un moule à gratin ou un plat à tarte.
Répartir les cerises dénoyautées dans le fond du moule beurré.

Préparation de la Pâte

Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la farine tamisée ainsi que la pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Incorporer le lait entier petit à petit tout en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuisson

Verser la préparation liquide sur les cerises dans le moule.
Enfourner et laisser cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être doré sur le dessus et ferme au toucher.
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour un effet gourmand supplémentaire.

Conseils de Préparation

Variante: Vous pouvez essayer avec d’autres fruits tels que des prunes ou des abricots pour varier les plaisirs.
Conservation: Ce clafoutis peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est délicieux servi froid ou légèrement réchauffé.

Ce clafoutis aux cerises est un vrai délice qui ravira vos convives. Servez-le tiède pour plus de moelleux ou froid pour une touche de fraîcheur lors des jours chauds.