Cigares de Courgettes, Feta et Miel

Préparation

Étape 1 : Préparation des courgettes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
3. Faites revenir les lamelles de courgette dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 2 : Assemblage des cigares

4. Badigeonnez une feuille de brick légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
5. Disposez quelques lamelles de courgette sur un coin de la feuille de brick.
6. Ajoutez quelques morceaux de feta émiettée et quelques feuilles de menthe ciselées.
7. Arrosez d’un filet de miel.

Étape 3 : Formation des cigares

8. Repliez les bords de la feuille de brick et roulez-la délicatement pour former un cigare. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 4 : Cuisson

9. Disposez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
11. Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants.

Étape 5 : Service

12. Laissez légèrement refroidir avant de servir. Ces cigares peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte pour un repas estival parfait.

Astuces et Variantes

• Variante fromage : Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais pour une saveur plus douce.
• Ajout de noix : Ajoutez quelques noix concassées pour un croquant supplémentaire.
• Sauce d’accompagnement : Servez avec une sauce au yaourt citronnée pour une touche de fraîcheur.

Conclusion

Ces cigares de courgettes, feta et miel sont une entrée idéale pour l’été. Faciles à préparer et savoureux, ils apportent une touche d’originalité à votre table. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos envies et à les déguster avec une salade verte pour un repas équilibré.