Ceviche de Crevettes, Mangue et Avocat : Une Recette Fraîche et Exotique

🥣 Préparation : Étape par Étape

1. Préparer les crevettes

• Coupez les crevettes en morceaux de taille moyenne si elles sont grandes.
• Placez-les dans un bol et ajoutez le jus des citrons verts. Mélangez bien pour enrober uniformément.
• Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Le jus de citron cuit naturellement les crevettes, les rendant opaques et tendres.

2. Préparer les fruits et légumes

• Pendant la marinade, coupez les avocats, la mangue, et hachez l’oignon rouge.
• Mettez le tout dans un grand saladier.

3. Assembler le ceviche

• Égouttez légèrement les crevettes marinées, en réservant une petite quantité du jus pour renforcer la saveur.
• Ajoutez les crevettes au mélange d’avocat, mangue et oignon.
• Incorporez la coriandre hachée, le piment vert, les zestes de citron vert, une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu. Mélangez délicatement pour préserver la texture des avocats.

4. Servir et savourer

• Répartissez le ceviche dans des bols individuels ou des assiettes creuses.
• Décorez avec un peu de coriandre supplémentaire.
• Accompagnez de chips de plantain croustillantes pour une touche croquante.

⏱ Temps de préparation

• Préparation : 20 minutes
• Marinade : 20 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Portions : 4 personnes

🥑 Astuces et Variantes

• Variante épicée : Ajoutez un filet de sauce piquante pour relever encore plus le plat.
• Sans piment : Remplacez le piment par du poivron doux pour une version plus douce.
• Pour un twist tropical : Ajoutez quelques morceaux d’ananas frais à la place ou en complément de la mangue.

✨ Conclusion

Ce ceviche de crevettes, mangue et avocat est une explosion de saveurs qui saura séduire vos invités avec sa fraîcheur et sa présentation colorée. Simple à préparer, il est parfait pour une soirée estivale ou un repas léger.

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