Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Coupelles de Saumon Fumé & Avocat : la recette fraîche, élégante et facile
Les Coupelles de Saumon Fumé & Avocat sont l’une de ces recettes qui allient élégance, fraîcheur et simplicité. Idéales pour un apéritif raffiné, une entrée de fête ou un brunch gourmand, elles séduisent autant par leur présentation que par leurs saveurs. L’onctuosité de l’avocat se marie parfaitement avec la finesse du saumon fumé, tandis que […]
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française contemporaine
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Ragoût de fruits de mer à la tomate
Le Ragoût de fruits de mer à la tomate est un grand classique des cuisines méditerranéennes qui séduit par sa richesse en saveurs et son incroyable générosité. Entre la douceur des tomates longuement mijotées, les parfums de l’ail, des herbes aromatiques et la fraîcheur des fruits de mer, ce plat offre un véritable voyage gourmand […]
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Panna cotta aux asperges et saumon fumé, verrines citronnées
Des verrines chic et légères : une panna cotta onctueuse citronnée, parfumée aux asperges, surmontée de saumon fumé et de pointes d’asperges bien vertes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin Saint-Jacques et Crevettes au four, crème et herbes
Un gratin gourmand aux noix de Saint-Jacques et crevettes, nappé d’une crème onctueuse, gratiné au four. Une recette raffinée et facile, pleine de saveurs marines.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide saumon fumé et concombre à la crème citronnée
Une terrine froide saumon fumé–concombre, onctueuse et fraîche : skyr citronné, herbes et gelée à base de citron. À préparer à l’avance pour un apéritif léger et raffiné.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 165 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de moules et champignons à la crème, au comté et chapelure dorée
Un gratin crémeux aux moules et champignons, parfumé à l’ail, nappé de crème et surmonté de comté et chapelure dorée pour un dessus irrésistiblement gratiné.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Bouchées d’avocat au thon citronnées sur concombre (type boat bites)
Des barquettes de concombre garnies d’une crème avocat-thon citronnée, aux herbes fraîches et aux tomates cerises. Frais, crémeux, parfait en entrée légère.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Concombres farcis au thon et sauce yaourt-citron, herbes et câpres
Des concombres frais garnis d’un mélange thon crémeux au yaourt, citron et herbes, puis assaisonnés et parsemés de câpres pour un goût frais et salé.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Française
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Salade tiède de pommes de terre aux œufs durs, thon et petits pois
Pommes de terre tièdes, thon émietté, petits pois et dés d’œufs durs dans une mayonnaise légère : une salade complète, fondante et bien relevée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
