Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Saint-Jacques à la sauce normande crémeuse (au vin blanc et au beurre)
Des saint-jacques poêlées, nacrées et dorées, nappées d’une sauce normande crémeuse au vin blanc, champignons et herbes fraîches.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 2
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (normande)
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Roulades aux crevettes, concombre et crème d’avocat
Les Roulades aux crevettes, concombre et crème d’avocat sont une entrée aussi élégante que rafraîchissante, idéale pour les journées ensoleillées ou les repas où l’on souhaite proposer un plat léger sans faire l’impasse sur les saveurs. Leur présentation raffinée attire immédiatement le regard et donne envie de déguster chaque bouchée. Cette recette prouve qu’avec quelques […]
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Moderne et méditerranéenne
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Œufs durs farcis façon fleurs, saumon fumé et fromage, sur lit de ciboulette
Des œufs durs coupés et farcis d’une crème au saumon fumé et fromage, dressés en fleurs gourmandes. Simple, joli et parfait pour l’apéritif et les buffets.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 145 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de thon aux macédoine de légumes, aux œufs et fromage frais
Une terrine moelleuse au thon, œufs et fromage frais, parsemée de macédoine de légumes. Facile à préparer, idéale en entrée ou pour un repas frais et léger.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Mini tartelettes aux oignons et aux anchois façon pissaladière
Des mini tartelettes croustillantes garnies d’un confit d’oignons fondants aux anchois, comme une pissaladière. Parfaites en apéritif, à servir chaudes ou tièdes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 12
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de Courgettes au Saumon fumé, légère et fondante
Une terrine fondante aux courgettes, au cœur du saumon fumé. Texture moelleuse, goût frais et fin. Idéale en entrée ou à partager, chaude ou froide.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 165 kcal
- Cuisine
- Française
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Avocat Farci au Saumon Fumé & Fromage Frais
Introduction L’Avocat Farci au Saumon Fumé & Fromage Frais est une entrée aussi élégante que gourmande, idéale pour toutes les occasions. Facile à préparer et sans cuisson, elle séduit par son mariage parfait entre la douceur fondante de l’avocat, le caractère délicatement fumé du saumon et l’onctuosité du fromage frais. En quelques minutes seulement, vous […]
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Tartinade/Chutney de saumon fumé au fromage frais citronnée, aneth et poivre
Une tartinade de saumon fumé onctueuse au fromage frais, relevée par le citron et l’aneth. Parfaite pour apéritif, à tartiner sur crackers ou pain grillé.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 145 kcal
- Cuisine
- Française
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Barquettes d’Endives au Thon & Maïs Croquant
Les Barquettes d’Endives au Thon & Maïs Croquant sont une idée parfaite pour celles et ceux qui recherchent une entrée à la fois légère, savoureuse et rapide à préparer. Avec leurs feuilles d’endives naturellement croquantes garnies d’une préparation crémeuse au thon, au maïs et aux herbes fraîches, elles apportent une touche d’élégance à votre table […]
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
