Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Millefeuille de saumon fumé, avocat & crème citronnée
Un millefeuille frais et élégant au saumon fumé, avocat et crème citronnée : textures fondantes, goût délicat, dressage parfait pour l’apéritif ou l’entrée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Coupelles Avocat-Crevettes au citron et herbes fraîches
Des coupelles d’avocat ultra fraîches, garnies de crevettes citronnées et d’herbes : une entrée légère, fraîche et parfaite pour l’apéro ou le déjeuner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Beignets de crevettes croustillants (pâte légère au sésame)
Des beignets de crevettes dorés et croustillants, une pâte légère et aérienne, avec une sauce tomate douce-pimentée pour tremper à chaque bouchée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 4 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française inspirée street food / asiatique
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Terrine de Courgettes au Saumon, crème citronnée
Une terrine moelleuse courgettes-saumon, parfumée à la menthe et à la ciboulette, prise au four puis tranchée froide. Idéale en entrée ou repas léger.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Filets de cabillaud fondants sur fondue de poireaux & riz au vin blanc
Filets de cabillaud juste cuits, posés sur une fondue de poireaux crémeuse et un riz moelleux au vin blanc : doux, réconfortant, prêt en 45 min.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés feuilletés au saumon fumé, gruyère et jaune d’œuf
Des roulés feuilletés au saumon fumé, dorés au four et striés de gruyère : croustillants dehors, fondants dedans. À servir tièdes pour un apéritif chic et rapide.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake salé au thon et olives vertes, moelleux et parfumé
Moelleux, doré et parsemé d’olives, ce cake au thon se coupe en tranches parfaites : idéal en pique-nique ou pour un repas léger.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Dos de cabillaud à la crème de chorizo et écrasé de pommes de terre
Cabillaud moelleux nappé d’une crème épicée au chorizo, servi avec un écrasé de pommes de terre fondant : un plat savoureux, prêt pour régaler.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Feuilletés au saumon et fromage, feuilletage croustillant et cœur fondant
Des feuilletés dorés au saumon et fromage : un cœur fondant, du croustillant à chaque bouchée, prêts rapidement pour apéro gourmand ou repas léger.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
