Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Bouillabaisse de poisson aux légumes, safran & rouille
Une bouillabaisse de poisson aux légumes, parfumée au safran, mijotée jusqu’à devenir riche et veloutée. Idéale avec une rouille maison.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Provence)
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Cassolette de moules et saint-jacques aux blancs de poireaux, sauce crème au vin blanc
Des moules bien ouvertes et des saint-jacques poêlées, mariées à de tendres blancs de poireaux dans une sauce onctueuse au vin blanc : un dîner chic, facile.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de cabillaud, crevettes et moules au gratin citron-ail
Un gratin de la mer ultra fondant : cabillaud, crevettes et moules sous une sauce crémeuse au citron et à l’ail, gratinée dorée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bateaux de laitue romaine aux crevettes, avocat et sauce cocktail
Des bateaux de laitue romaine garnis de crevettes nacrées, d’avocat fondant et d’une sauce cocktail acidulée : frais, croquants et ultra gourmands.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cassolette de moules gratinées façon WW, légère et fondante
Des moules savoureuses nappées d’une sauce légère et gratinées au four : fondant à cœur, croustillant sur le dessus, prêt en un peu plus de 30 min.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail (gratin léger au four)
Des courgettes fondantes, des crevettes relevées à l’ail et un gratin doré et gratifiant. Un plat léger, rapide et ultra savoureux à partager sans culpabiliser.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassolette de la Mer aux Saint-Jacques, Champignons et Crevettes, sauce crémeuse au vin blanc
Des saint-jacques et crevettes poêlées, des champignons fondants et une sauce crémeuse au vin blanc : gratinée au four, ultra gourmande et élégante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Clafoutis salé saumon fumé et courgettes au four, sauce légère à la crème
Un clafoutis salé aux courgettes fondantes et au saumon délicatement parfumé, pris en un cœur crémeux. Facile, moelleux, parfait pour un repas léger.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de saumon et merlan à l’aneth, cœur tendre au court-bouillon
Une terrine délicate au saumon et au merlan, parfumée à l’aneth et nappée d’une texture fondante. Idéale en entrée froide, facile à trancher.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
