Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Croque-monsieur au saumon et crevettes, sauce crémeuse à l’aneth et fromage
Un croque-monsieur généreux au saumon fumé et crevettes, nappé d’une sauce crémeuse à l’aneth et au fromage. Doré, fondant, irrésistible.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cassolettes aux crevettes et poireaux gratinées à la crème
Des cassolettes fondantes aux crevettes et poireaux, nappées d’une crème onctueuse puis gratinées jusqu’à former une croûte dorée. Parfait pour un dîner réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain gratiné aux crevettes, fromage et sauce citron-ail
Un pain crousti-fondant recouvert de crevettes saumurées, nageant dans une sauce citron-ail, puis gratiné au fromage jusqu’au coulant. Un dîner express !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspiration méditerranéenne)
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Riz cantonais express aux crevettes, jambon et petits pois (wok)
Un riz cantonais express savoureux, bien grillé au wok, avec crevettes, dés de jambon et petits pois. Prêt en 20 minutes, idéal pour un dîner rapide.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 2
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine chinoise (inspirations asiatiques)
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Panna cotta aux asperges vertes et saumon fumé (verrines crémeuses)
Une panna cotta salée onctueuse aux asperges, surmontée d’un nuage de saumon fumé et d’oignons croquants : frais, raffiné et prêt à servir en verrines.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Salade de saumon fumé, chèvre frais & avocat au citron vert (vinaigrette légère)
Une salade fraîche et crémeuse : saumon fumé, chèvre frais, avocat et jeunes pousses, relevés au citron vert et à l’huile d’olive.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Panna cotta salée aux asperges, saumon fumé et chantilly citron-aneth
Une panna cotta salée ultra onctueuse, étagée asperges & crème citron-aneth, surmontée de saumon fumé et d’une touche gourmande à l’aneth : frais, élégant, prêt pour recevoir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirations nordiques/printanières)
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Coquilles de saumon gratinées à la crème, persil et fromage
Des coquilles de saumon moelleuses et généreuses, nappées d’une sauce crème-fromage gratinée, avec une croûte dorée et fondante. Un plat qui réconforte, prêt à servir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon et colin, sauce cocktail citronnée
Une terrine moelleuse au saumon et au colin, striée d’orange et rehaussée d’aneth. Sa sauce cocktail citronnée est fraîche, légère et irrésistible.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
