Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Verrines aux œufs durs, thon et avocat (mayo citronnée, herbes fraîches)
Des verrines fraîches au thon et à l’avocat, montées en couches moelleuses, avec des œufs durs nappés d’un soupçon de citron et d’épices.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Sauce au citron crémeuse pour poisson au beurre et à l’aneth
Une sauce au citron crémeuse, veloutée et acidulée : beurre, crème et jus de citron pour napper parfaitement le poisson. Rapide et inratable, prête en 10 minutes.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Blanquette de Saint-Jacques aux champignons, sauce crèmeuse au vin blanc
Saint-Jacques fondantes et champignons mijotés dans une sauce crèmeuse au vin blanc : un plat raffiné, réconfortant, prêt pour un dîner élégant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pommes de terre au four farcies au saumon fumé, crème citron-aneth
Des pommes de terre au four fondantes, évidées et garnies de saumon fumé, nappées d’une crème citron-aneth : un plat chic et simple, prêt à régaler.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 2
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Dos de cabillaud à la crème de chorizo et écrasé de pommes de terre
Un cabillaud moelleux nappé d’une crème de chorizo parfumée, servi sur un écrasé de pommes de terre. Un plat élégant et réconfortant, prêt vite.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Feuilletés au saumon et fromage, pâte feuilletée dorée au citron
Des feuilletés au saumon et fromage, croustillants et dorés, avec un cœur fondant au citron. Parfaits pour un dîner rapide ou un repas festif.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Bouchées de quiche sans pâte au saumon fumé
Des bouchées de quiche moelleuses, au cœur fondant et parfumées au saumon fumé, sans pâte. Faciles, parfaites à partager en apéritif ou brunch.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 6
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Française
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Poulpe grillé au citron et aux herbes (parfumé à l’ail)
Un poulpe grillé bien saisi, tendre et juteux, nappé d’une huile citronnée aux herbes et à l’ail. Idéal pour un repas festif, sans stress.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Poulpe grillé au paprika, ail et citron
Un poulpe grillé au paprika, juteux et bien saisi, relevé d’ail et réveillé au citron. Parfum méditerranéen, simple à réussir, prêt en un tournemain.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
