Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Verrines de saumon fumé et mascarpone au citron, œufs de saumon
Des verrines fraîches et élégantes au saumon fumé, mascarpone citronné et ciboulette, surmontées d’œufs de saumon : un apéritif raffiné et facile.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 3 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné
Un mille-feuille élégant et frais : tranches de saumon fumé alternées avec une crème mascarpone citronnée légère, pour un résultat fondant et raffiné.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche aux épinards et saumon fumé, fondante au cœur crémeux
Une quiche épinards-saumon fumé aux saveurs iodées et herbacées, au cœur crémeux et à la pâte dorée. Simple à réussir, parfaite pour un repas léger.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Croque saumon fumé & Boursin aux herbes, au four (moelleux et croustillant)
Un croque irrésistible au saumon fumé et au Boursin : cœur crémeux, saumon fondant, dessus bien doré. Parfait en 15 minutes, sans prise de tête.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 2
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Croquettes de thon croustillantes au four (cœur fondant)
Des croquettes de thon dorées et croustillantes, à l’intérieur fondant. Une recette simple, parfaite en entrée ou repas, prête sans stress.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Poulet César fondant au four, sauce crémeuse aux anchois
Un poulet rôti fondant nappé d’une sauce César onctueuse aux notes d’anchois, relevée et ultra gourmande. Simple, rapide, impressionnant à table.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée César)
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Noix de Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux au beurre citronné
Des noix de Saint-Jacques juste saisies, posées sur une fondue de poireaux ultra fondante. Un beurre citronné soyeux, prêt en un dîner élégant.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Feuilletés au saumon fumé et fromage frais, aneth et graines de sésame
Croustillants et dorés, ces feuilletés au saumon fumé et fromage frais mêlent onctuosité, aneth fraîche et cœur fondant. Prêts en un tour de main.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Bûche salée œufs mimosa & thon (sans cuisson, roulée au pain de mie)
Une bûche salée moelleuse au pain de mie, garnie d’un mélange thon-mimosa à la mayonnaise légère : fondante, fraîche et parfaite pour l’apéro.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
