Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Saumon au lait de coco thaïlandais, citron vert et coriandre
Un saumon fondant mijoté dans une sauce au lait de coco thaï douce et parfumée, relevée au piment. Prêt en un plat complet, à servir très chaud.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine thaïlandaise (inspiration)
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Mini-tourtes au poisson au four, pâte feuilletée croustillante et farce onctueuse
Des mini-tourtes au poisson dorées au four, prêtes en un tournemain : une pâte feuilletée croustillante, une farce crémeuse aux saveurs marines. À tester !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Salade crémeuse de concombre et crevettes à l’aneth
Fraîche, crémeuse et délicate : concombre, crevettes et yaourt-mayo aneth pour une salade légère, parfumée et prête en quelques minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Moules au bleu d’Auvergne et aux échalotes, sauce crémeuse au vin blanc
Des moules ouvertes à la vapeur, nappées d’une sauce onctueuse au bleu d’Auvergne et au vin blanc, relevée d’échalotes : un classique qui impressionne.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Moules sauce normande à la crème et au cidre
Des moules ouvertes à la vapeur, nappées d’une sauce normande à la crème et au cidre, délicatement relevée au poivre et à l’ail. Délicieux avec du pain.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française / Normandie
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Moules sauce forestière aux champignons et à la crème
Des moules bien ouvertes, nappées d’une sauce forestière onctueuse aux champignons et à la crème, relevée d’herbes et d’ail. Un vrai réconfort à tremper au pain !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tomates farcies au thon et œuf dur, mayo citronnée au persil
Des tomates juteuses évidées, farcies au thon, œuf dur et persil, liées à une mayo onctueuse citronnée : simple, frais et prêt à servir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte au thon et tomates à la moutarde de Dijon
Une tarte salée croustillante au thon, nappée d’une crème à la moutarde de Dijon et parsemée de tranches de tomates juteuses.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tomates Farcies à la Mousse de Thon : Une Entrée Fraîche, Légère et Pleine de Saveurs
Tomates farcies à la mousse de thon : une entrée fraîche, légère et gourmande, parfaite pour l’été et les repas conviviaux.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 150 kcal
- Cuisine
- Française
