Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Dômes de saumon fumé, avocat et kiwi (crème citronnée au fromage frais)
Des dômes frais au saumon fumé, avocat crémeux et kiwi acidulé, relevés par une crème citronnée. Une entrée élégante, légère et colorée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce crème au vin blanc et Cognac
Un vol-au-vent feuilleté doré, garni d’un mélange de fruits de mer nappé d’une sauce crème au vin blanc et Cognac, fin et très gourmand. À servir chaud !
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de pommes de terre au thon : recette économique et savoureuse au fromage
Un gratin de pommes de terre au thon onctueux : pommes de terre fondantes, cœur de thon parfumé, belle croûte dorée. Parfait à petit prix.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de Noix de Saint-Jacques et Crevettes, sauce crémeuse au fromage et herbes
Un gratin aux noix de Saint-Jacques et crevettes, fondant et doré, nappé d’une sauce crémeuse au fromage. Parfait pour un dîner chic et simple.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tomates Farcies au Thon : Une Entrée Fraîche et Gourmande
Tomates farcies au thon fraîches et savoureuses, une entrée facile et rapide à préparer pour les repas d'été et buffets gourmands.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Bouillabaisse Express aux Saveurs du Sud (poisson & rouille légère)
Une bouillabaisse express, riche et parfumée : poissons fondants, sauce tomate-aïoli, et rouille légère pour apporter la touche provençale à chaque cuillère.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française du Sud (Provence)
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Cassolette de moules au curry et poireaux, sauce crémeuse
Des moules bien charnues mijotées au curry et aux poireaux, dans une sauce onctueuse et parfumée. Un plat chaleureux, prêt rapidement, parfait à partager.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française inspirée, aux épices
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Gratin de moules et crevettes à la béchamel (mijoté au vin blanc)
Un gratin de la mer au cœur crémeux : moules et crevettes nappées d’une béchamel onctueuse, puis gratinées au four. Croustillant dessus, fondant dessous.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Moules en croûte feuilletée, sauce au vin blanc
Des moules juteuses enfermées sous une croûte feuilletée dorée, nappées d’une sauce au vin blanc parfumée à l’ail et au persil. Un repas bluffant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
