Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce crème au vin blanc et Cognac
Un vol-au-vent croustillant garni de fruits de mer fondants, nappé d’une sauce crème au vin blanc et Cognac : chic, gourmand et irrésistible.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Crevettes à l’ail dorées au parmesan, note citronnée et herbes fraîches
Des crevettes poêlées jusqu’à l’orée dorée, enrobées d’ail et de parmesan, relevées par une touche de citron et un nuage d’herbes fraîches.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 3
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Riz au chorizo et fruits de mer façon paella (crevettes, moules, encornets, citron)
Un riz « paella » parfumé au chorizo, aux tomes de paprika et à l’ail, garni de moules, crevettes et encornets, relevé et citronné.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Espagnole (paella revisité)
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Crevettes au parmesan, ail et paprika fumé (sauce crémeuse au four)
Des crevettes succulentes nappées d’une sauce crémeuse au parmesan, relevées par l’ail et le paprika fumé. Prêtes vite, ultra gourmandes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé, avocat et mangue
Des dômes frais de saumon fumé, avocat crémeux et mangue juteuse, relevés d’une sauce citronnée. Un apéritif élégant, prêt en un tournemain.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française (inspiration méditerranéenne, apéritif)
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Dômes de saumon fumé au fromage frais et citron vert
Des dômes de saumon fumé et fromage frais, parfumés au citron vert : une entrée fraîche, crémeuse et élégante, prête en quelques minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé, avocat et pamplemousse rose
Des dômes frais au saumon fumé, cœur d’avocat crémeux et éclats de pamplemousse rose : un dressage élégant, acidulé et prêt à servir en trompe-l’œil.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé à la mousse de feta
Des dômes de saumon fumé au cœur d’une mousse de feta légère et parfumée à l’aneth. Une entrée fraîche, élégante et ultra simple à dresser.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Dômes de saumon fumé au concombre, avocat citronné et aneth
Des dômes ultra-frais de saumon fumé, concombre et avocat citronné, relevés à l’aneth. Un apéritif élégant, prêt en peu de temps.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
