Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Saumon fumé en dôme aux herbes et crème citronnée (sans cuisson)
Un dôme de saumon fumé garni d’une crème citronnée aux herbes : texture fondante, goût frais et salin, prêt en quelques étapes sans cuisson.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé au fromage frais et œufs de poisson
Des dômes élégants de saumon fumé, nappés d’un fromage frais citronné, puis couronnés d’œufs de poisson : frais, fondants et bluffants à l’apéritif.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Dômes de saumon fumé, fromage frais et citron vert
Des dômes élégants au saumon fumé, cœur crémeux au fromage frais et citron vert : frais, fondants et irrésistibles en entrée chic.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé, avocat et pamplemousse
Des dômes frais de saumon fumé, avocat crémeux et pamplemousse acidulé, relevés d’une pointe d’aneth : une entrée légère, élégante et ultra gourmande.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Salade du Nouvel An « Cloches pour la Troïka » (Année du Cheval) au saumon fumé, avocat et fromage frais
Des cloches de saumon fumé, garnies d’avocat et de fromage frais citronné, façon “troïka” festive. Fraîche, élégante, prête à impressionner !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française inspirée
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Dômes de saumon fumé au fromage frais (Péché de gourmandise)
Des dômes moelleux de saumon fumé et fromage frais, délicatement citronnés, avec une touche d’aneth et une finition gourmande au saumon. Un apéritif élégant, prêt sans cuisson.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de noix de Saint-Jacques et crevettes à la sauce crémeuse fromage & herbes
Un gratin de noix de Saint-Jacques et crevettes nappé d’une sauce crémeuse au fromage, relevée d’herbes. Doré, fondant, prêt à épater à table.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent aux Saint-Jacques, fondue de poireaux & crème au beurre citronné
Des vol-au-vent croustillants garnis de Saint-Jacques nacrées, fondue de poireaux fondante et crème beurre citronnée : un festin léger, raffiné, à partager.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de Saint-Jacques à la Crème et Champignons
Un gratin de Saint-Jacques à la crème, rehaussé de champignons, nappé d’une sauce onctueuse et gratiné au four pour un résultat fondant et savoureux.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
