Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
-
Bouillabaisse provençale, bouillon safrané et fruits de mer
Une bouillabaisse provençale généreuse, avec poisson blanc, gambas, moules et palourdes dans un bouillon rouge-orangé, fluide et parfumé.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Provençale
-
Wraps au saumon fumé et à l’avocat, frais et fondants
Ces wraps souples légèrement dorés réunissent saumon fumé, avocat citronné, laitue croquante et fromage frais aux herbes. Une entrée fraîche, prête en 12 minutes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 2 min
- Portions
- 2
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Cuisine contemporaine
-
Tarte aux crevettes, poireaux et crème fraîche dorée
Une tarte salée généreuse avec pâte croustillante, poireaux fondants, crevettes et appareil crémeux. Servez-la chaude ou tiède avec des tomates cerises.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 5
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
-
Salade de crevettes et mangue, fraîche et croquante
Une salade de crevettes et mangue fraîche, colorée et rapide, avec poivron, oignon rouge, coriandre et menthe. Un déjeuner léger prêt en 20 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 3
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Cuisine internationale
-
Noix de Saint-Jacques au risotto crémeux et doré
Un risotto arborio lié au parmesan, à la crème et au beurre accompagne des noix de Saint-Jacques saisies jusqu’à obtenir une surface caramélisée et un cœur moelleux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française et italienne
-
Calamars à la sauce tomate, tendres et bien nappés
Une recette méditerranéenne facile de calamars tendres, mijotés dans une sauce tomate épaisse avec ail, vin blanc, paprika et persil. Prête en 50 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
-
Saumon à l’ail et au citron, tendre et doré
Ce saumon à l’ail et au citron se cuit au four avec des pommes de terre rôties. Une recette méditerranéenne facile, prête en 55 minutes pour deux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 2
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
-
Pâtes aux crevettes et au crabe, sauce onctueuse
Des pâtes longues nappées d’une sauce cajun beige orangé, avec crevettes, crabe, tomates et parmesan. Un plat généreux prêt en 40 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 820 kcal
- Cuisine
- Cajun américaine
-
Noix de Saint-Jacques et crevettes, sauce crémeuse
Des noix de Saint-Jacques et des crevettes saisies, tendres au centre, puis nappées d’une sauce crémeuse au vin blanc. Un plat élégant prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 640 kcal
- Cuisine
- Française
