Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Dômes de saumon fumé, avocat et citron (mousse fraîche sans cuisson)
Des dômes de saumon fumé et mousse avocat-citron, onctueux et frais, dressés sur salade croquante. Parfaits pour un repas chic et léger, sans cuisson.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé et fromage frais aux herbes (sans cuisson, au réfrigérateur)
Une terrine fraîche et élégante au saumon fumé, cœur de fromage frais aux herbes, finement citronnée. Simple à préparer, parfaite pour un apéritif raffiné.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassolette de poissons au safran, sauce crémeuse (fumet + crème)
Des morceaux de poisson pochés et nappés d’une sauce crémeuse au safran, relevée d’herbes fraîches. Une cassolette élégante, simple et réconfortante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de noix de Saint-Jacques et crevettes à la sauce crémeuse au Comté et herbes
Un gratin gourmand de noix de Saint-Jacques et crevettes, nappées d’une sauce crémeuse au Comté, puis dorées au four. Parfait pour un dîner chic.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Petits gratins de cabillaud aux légumes au four, sauce légère à la crème
Des petits gratins de cabillaud aux légumes, fondants sous une croûte dorée. Une sauce légère, des légumes tendres et une cuisson au four facile : prêt en un dîner.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée)
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Petits gratins de cabillaud aux légumes, sauce légère et gratin doré
Fondants et bien gratinés, ces petits gratins de cabillaud aux légumes mijotent en sauce légère : un plat complet, doux et savoureux, prêt à table.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Poulpe sauté à l’ail & aux épices, persil frais et sauce tomate
Tendres morceaux de poulpe saisis, parfum d’ail et d’épices, puis mijotés en sauce tomate. Un plat chaud, riche et bien relevé, prêt en un rien de temps.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Tajine parfumé à la lotte, safran & curry (mijoté aux tomates et olives)
Un tajine de lotte mijoté au safran et au curry, relevé juste ce qu’il faut : médaillons moelleux, sauce tomate dorée et petites touches d’olives pour un goût authentique.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Cuisine marocaine
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Lasagnes légères au saumon, poireaux et chèvre
Des lasagnes légères, fondantes et savoureuses : saumon moelleux, poireaux doux, chèvre délicat et béchamel allégée. Un plat complet à partager !
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 5
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
