Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Mini gratins express de cabillaud aux légumes
À 180°C, ces mini gratins express de cabillaud et légumes fondants sont dorés au fromage et rehaussés de crème fraîche. Un dîner rapide, vraiment gourmand.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
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Saucisson de thon sans cuisson à l’ail et au persil (apéritif)
Un “saucisson” de thon facile, sans cuisson : une pâte moelleuse au persil et à l’ail, façonnée, puis affermie au frais. Tranches prêtes à l’apéro.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Lasagnes légères au saumon, poireaux et chèvre (sans excès de crème)
Des lasagnes légères au saumon fondant, poireaux doux et chèvre crémeux. Un gratin moelleux, parfumé, prêt pour un dîner gourmand sans lourdeur.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mini quiches aux noix de Saint-Jacques et champignons, pâte brisée croustillante
Des mini quiches croustillantes et fondantes, garnies de Saint-Jacques poêlées et de champignons. Un dîner élégant, prêt pour l’apéritif ou le brunch.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cassolette de poissons crèmeuse au citron, fenouil et vin blanc
Des morceaux de poissons fondants nappés d’une sauce crèmeuse au citron et au vin blanc, cuits en cassolette. Un plat élégant, prêt pour les repas du quotidien.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent aux Saint-Jacques, fondue de poireaux & crème au beurre citronné
Des vol-au-vent croustillants garnis de fondue de poireaux onctueuse, avec de belles Saint-Jacques juste saisies et une touche citronnée pleine de fraîcheur.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Panier feuilleté de fruits de mer aux poireaux et champignons
Un panier feuilleté doré et croustillant, garni de poireaux fondants, champignons savoureux et fruits de mer en sauce onctueuse. Un plat prêt à impressionner.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Petits flans au thon fondants, faciles et légèrement dorés (6 flans)
Moelleux à cœur et joliment dorés, ces petits flans au thon se préparent vite. Parfaits avec une salade croquante pour un repas léger et savoureux.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (version moderne, cuisine familiale)
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Paniers feuilletés au brocoli, saumon et fromage frais
Des paniers de pâte feuilletée croustillants garnis de brocoli fondant, saumon délicat et fromage frais onctueux. Parfaits pour un dîner gourmand !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
