Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Terrine de saumon aux poireaux, crème citronnée (fumée au four, sans cuisson vapeur)
Une terrine de saumon et poireaux moelleuse, cœur onctueux, relevée d’aneth et citron. Facile à préparer, idéale en entrée fraîche ou plat de fête.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de crevettes au saumon fumé et fines herbes (aspic léger au citron)
Une terrine fraîche à la texture fine et mousseuse, combinant crevettes, saumon fumé et fines herbes, relevée au citron. À préparer à l’avance.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de saumon fumé à la mousse de crevettes (entrée fraîche et élégante)
Des roulés de saumon fumé garnis d’une mousse de crevettes onctueuse, parfumée à l’aneth et au citron. Frais, chic et prêts en un clin d’œil.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mille-feuille de saumon fumé, avocat et fromage frais
Un mille-feuille ultra frais de saumon fumé, avocat et fromage frais aux herbes : moelleux, crémeux et délicatement relevé, prêt en quelques minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain de poisson maison au saumon, sauce citronnée aneth
Un pain de poisson moelleux, garni d’aneth et de fines herbes, cuit au four puis nappé d’une sauce citronnée onctueuse. Simple et raffiné.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Œufs mimosa au saumon fumé, ciboulette et crème citronnée
Des œufs durs coupés, garnis d’un mimosa moelleux au saumon fumé, ciboulette et pointe de citron. Idéal en entrée fraîche et élégante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Salade de riz complet au thon, légumes croquants et vinaigrette citron
Riche en protéines et ultra fraîche, cette salade de riz complet au thon et aux légumes croquants se prépare en 15 min. Parfaite au bureau !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française (inspiration méditerranéenne)
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Colin à la provençale aux herbes, tomates et olives
Un colin fondant nappé de sauce provençale aux tomates, herbes et olives. Facile, léger et parfumé, prêt en 40 minutes pour un repas ensoleillé.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Cuisine méditerranéenne / Provençale
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Pâtes crémeuses au saumon frais, ail & crème (recette simple et rapide)
Des pâtes al dente enrobées d’une sauce crèmeuse au saumon, parfumée à l’ail et relevée de poivre. Un dîner prêt en 20 minutes, tout simple.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 3
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
