Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Salade de riz complet au thon, concombre et tomates croquants
Riz complet, thon au naturel et légumes croquants : une salade fraîche, colorée et rassasiante, relevée d’une vinaigrette légère citronnée. Idéale à emporter.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousseline de poisson blanc et sauce aux crevettes, fondante et parfumée
Une mousseline de poisson blanche ultra-fondante, nappée d’une sauce crémeuse aux crevettes. Élégant, léger et parfait pour recevoir en famille.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Salade de pommes de terre, thon et œufs durs aux cornichons et oignon rouge
Une salade pommes de terre, thon et œufs durs à la fois fraîche et ultra crémeuse. Cornichons et oignon rouge réveillent le tout, facile à préparer.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Crevettes épicées façon Malaisie au lait de coco et citron vert
Des crevettes tendres, légèrement relevées, nappées d’une sauce au lait de coco et citron vert. Un dîner exotique prêt en peu de temps.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Malaisienne (inspirée)
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Calamars grillés au citron et à l’ail, huile d’olive
Des calamars grillés tendres, juste dorés, parfumés à l’ail et au citron. Un plat méditerranéen rapide, léger et ultra savoureux.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Poulpe sauté à l’ail et aux épices, tendre et parfumé façon Méditerranée
Un poulpe tendre et joliment caramélisé, sauté à l’ail et aux épices, relevé juste comme il faut. Un plat méditerranéen prêt simplement, à déguster chaud.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Dômes de saumon fumé, avocat et crevettes (coulis citron-aneth)
Des dômes ultra frais de saumon fumé, avocat et crevettes, liés à une crème citronnée à l’aneth. Une entrée chic, douce et iodée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de truite fumée au chèvre frais et ciboulette, sauce citronnée
Des dômes élégants de truite fumée et chèvre frais, moelleux et savoureux, relevés par la ciboulette. Faciles, frais, prêts à impressionner.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française (inspirations terroir/traiteur)
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Charlotte de saumon fumé au fromage frais, concombre et aneth
Une charlotte fraîche et élégante au saumon fumé, fromage frais et concombre, relevée d’aneth : idéale à préparer à l’avance pour épater sans stress.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
