Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Roulés de saumon fumé au fromage frais et au concombre
Des roulés de saumon fumé frais et élégants, garnis de fromage aux herbes et de concombre croquant. Une entrée froide sans cuisson, prête en 50 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé farcis aux crevettes et à l’avocat
Une entrée froide élégante et sans cuisson : des dômes de saumon fumé garnis d’une farce crémeuse à la mayonnaise, aux crevettes et à l’avocat.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Verrine avocat, saumon fumé et crevettes
Une verrine froide en couches nettes, avec avocat citronné, saumon fumé, crème aux herbes et crevettes roses. Une entrée fraîche, élégante et facile.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de saumon fumé farcis au fromage frais et au surimi
Une entrée froide sans cuisson, fraîche et élégante : le saumon fumé enveloppe une farce crémeuse au fromage frais, au surimi, au citron et aux herbes.
- Préparation
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
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Couronne de saumon fumé farcie aux crevettes et à l’avocat
Une couronne froide de saumon fumé, crevettes, avocat et fromage frais, ferme au démoulage et crémeuse à la découpe, pour six convives.
- Préparation
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé à l’avocat
Une terrine froide sans cuisson qui superpose saumon fumé, avocat tendre et crème aux herbes. Elle se prépare à l’avance et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes
Une terrine de crevettes ferme et crémeuse, cuite doucement au bain-marie, puis servie très froide en tranches avec citron, aneth et mayonnaise citronnée.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide de saumon
Une terrine froide de saumon ferme et crémeuse, aux couches de saumon fumé, d’œuf dur et de surimi. Une entrée fraîche à préparer la veille.
- Préparation
- 280 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Noix de Saint-Jacques aux champignons et à la crème
Des noix de Saint-Jacques dorées, des champignons souples et une sauce crémeuse au vin blanc : un plat français prêt en 35 minutes, à servir dans la poêle.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Française
