Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Verrines de saumon fumé à la crème d’avocat
Des verrines fraîches et élégantes qui associent crème blanche aux herbes, avocat légèrement grumeleux et saumon fumé, avec une préparation simple et un repos au froid.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 370 kcal
- Cuisine
- Française
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Marmite de fruits de mer aux légumes
Une marmite méditerranéenne généreuse où poisson blanc, crevettes, moules et calamar mijotent avec carotte, poireau et tomate dans un bouillon orangé.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Salade crémeuse de thon aux crudités
Une salade crémeuse de thon aux crudités, prête en cinq minutes, avec concombre croquant, tomates cerises, olives noires, mayonnaise citronnée et persil plat.
- Préparation
- 5 min
- Portions
- 2
- Calories
- 665 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide aux crevettes et au jambon
Une terrine froide en couches de pain grillé, crevettes, jambon, œufs et légumes, liée au fromage frais et à la gélatine pour une entrée nette et crémeuse.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrine de crevettes, mangue et avocat
Une verrine froide et colorée qui associe crevettes fermes, mangue tendre, avocat fondant et sauce crémeuse aux herbes. Une entrée fraîche, simple et prête en 50 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Dôme avocat-crabe
Un dôme avocat-crabe frais et élégant, composé d’une base d’avocat en dés et d’une garniture crémeuse au crabe et aux crevettes, à servir bien froid.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de thon aux œufs
Cette terrine de thon aux œufs se prépare avec une masse crémeuse, des œufs durs en morceaux et une cuisson douce au bain-marie. Servie froide, elle offre des tranches nettes, moelleuses et dorées.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé aux crevettes et à l’avocat
Une terrine en couronne fraîche et raffinée, où le saumon fumé enveloppe une farce crémeuse aux crevettes, à l’avocat et aux herbes.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Française
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Cheesecake salé au crabe
Le cheesecake salé au crabe associe une base croustillante de crackers à une garniture dense et crémeuse. Servez-le froid, en entrée, après une cuisson douce à 160 °C.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Cuisine occidentale
