Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
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Gâteau roulé à la vanille, génoise dorée et moelleuse
Ce gâteau roulé à la vanille associe une surface dorée légèrement croustillante à une mie souple et alvéolée. Préparé en 62 minutes, il se sert nature ou avec un accompagnement.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte chocolat-caramel-noisettes au caramel fondant
Une tarte ronde en trois couches : fond croustillant au cacao, caramel au beurre salé fondant et chocolat noir lisse, terminée par des noisettes croquantes.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 10
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie occidentale
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Bûche forêt noire au biscuit cacao et aux cerises
Une bûche roulée au biscuit cacao tendre, crème au mascarpone, cerises au sirop et copeaux de chocolat noir. Une préparation festive à servir bien fraîche.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Boules de Noël au chocolat, garniture crémeuse et copeaux
Ces boules de Noël au chocolat associent une pâte biscuitée, une crème blanche aérienne et des copeaux de chocolat. Un dessert froid à préparer pour huit personnes.
- Préparation
- 80 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
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Bûche vanille aux fruits rouges, insert rouge et biscuit moelleux
Une bûche ivoire à la mousse vanillée, insert de fruits rouges et biscuit doré. Préparez-la à l’avance pour obtenir des couches nettes et une coupe régulière.
- Préparation
- 420 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Bûche à la crème et aux framboises, biscuit roulé doré
Cette bûche roulée associe un biscuit doré et moelleux, une crème blanche au mascarpone et des framboises acidulées. Elle se prépare pour huit personnes.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé au café et à la crème de mascarpone
Une génoise brun doré au café, roulée autour d’une crème lisse au mascarpone, puis poudrée de cacao et décorée de copeaux de chocolat. Un dessert frais pour huit parts.
- Préparation
- 95 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau à étages au café, mie moelleuse et crème blanche
Ce gâteau à étages au café réunit une génoise moelleuse, une crème blanche au mascarpone et une finition irrégulière. Il se prépare pour huit personnes et se sert bien frais.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale
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Gâteau au yaourt, couronne moelleuse et dorée
Une couronne de gâteau au yaourt à la mie jaune pâle et moelleuse, parfumée au zeste de citron, cuite en 35 minutes et facile à réussir.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française familiale
