Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Soupe de vermicelles maison, dorée et réconfortante
Une soupe de vermicelles maison au bouillon doré, garnie de poireau, carotte, pomme de terre et persil. Une recette familiale facile, prête en 40 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Verrines de butternut, crémeuses et bien croquantes
Ces verrines de butternut associent un velouté orange au miel et au paprika fumé, une crème aérienne au Comté, du jambon cru et des noisettes torréfiées.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française contemporaine
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Quiche lorraine, fondante et bien gratinée
Une quiche lorraine à la pâte précuite, aux lardons et à l’emmental, avec une garniture lisse et crémeuse. Servez-la chaude ou tiède après 70 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Française
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Rouleaux croustillants aux crevettes, cœur crémeux
Des rouleaux frits bien dorés, garnis de crevettes, de fromage et d’herbes. La pâte reste croustillante, tandis que l’intérieur demeure moelleux et crémeux.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Cuisine fusion d'inspiration asiatique
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Dôme de saumon fumé à l’avocat, frais et fondant
Ce dôme de saumon fumé à l’avocat associe une enveloppe souple et brillante, une purée vert pâle et une crème aux herbes. Une entrée froide élégante, préparée à l’avance.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Feuilletés au chèvre et au jambon, dorés et fondants
Ces feuilletés individuels associent une pâte croustillante, du jambon en dés, un fromage fondant et une tranche de chèvre crémeuse. Une entrée chaude facile à servir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Française
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Feuilletés jambon-fromage faciles et croustillants
Une pâte feuilletée dorée, une béchamel épaisse au fromage et des dés de jambon composent ces feuilletés croustillants, servis en entrée ou en plat léger avec du persil.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche aux oignons et au jambon, fondante et dorée
Une quiche aux oignons et au jambon à la pâte dorée, garnie d’un appareil crémeux, d’oignons fondants et de jambon. Elle se sert chaude ou tiède avec une salade.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Madeleines salées à la courgette, moelleuses et dorées
Des madeleines salées à la courgette, au parmesan et aux herbes, bombées, moelleuses et dorées. Une recette facile à servir tiède ou à température ambiante.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Calories
- 110 kcal
- Cuisine
- Française
