Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Verrine de crevettes et saumon fumé, fraîche et onctueuse
Une entrée froide facile en 20 minutes : crevettes, saumon fumé et crème aux herbes se superposent dans quatre verrines, avec une texture fraîche, épaisse et élégante.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide de thon, crémeuse et colorée
Cette terrine froide de thon associe une texture crémeuse et compacte à des tomates, des herbes fraîches et une prise nette à la gélatine. Elle se prépare à l’avance et se sert bien froide.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide aux œufs, crémeuse et colorée
Une terrine froide dense et crémeuse, garnie d’œufs durs, de jambon et de légumes colorés. Préparez-la à l’avance pour une entrée fraîche, nette et facile à trancher.
- Préparation
- 390 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de thon et de surimi, moelleuse et bien dorée
Une terrine froide facile à préparer, au thon émietté et au surimi, avec un cœur de bâtonnets entiers. Elle se sert bien froide, en tranches nettes, avec citron et ciboulette.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 325 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon en couches, fondante et colorée
Une terrine froide aux trois couches nettes : épinards vert foncé, saumon rose et poisson blanc ivoire. La cuisson au bain-marie garantit une texture ferme et fondante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 285 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé facile et fraîche
Cette terrine froide associe saumon fumé, pain moelleux et garniture crémeuse au concombre. Elle se prépare à l’avance et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 280 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de fruits de mer au saumon, fondante et nette
Cette terrine froide associe saumon, crevettes et noix de Saint-Jacques dans une farce crémeuse. Le bain-marie garantit une texture compacte, moelleuse et facile à trancher.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau-sandwich au saumon, crémeux et croquant
Ce gâteau-sandwich froid assemble pain de mie moelleux, crème au citron, œuf, saumon fumé et concombre. Une entrée scandinave nette, fraîche et facile à découper.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Scandinave
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Barquettes d’endive au saumon fumé, fraîches et crémeuses
Ces barquettes d’endive au saumon fumé associent une crème citronnée, des dés d’avocat et des herbes fraîches. Une entrée froide sans cuisson, prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
