Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Quiche aux courgettes et au chèvre, fondante et dorée
Une quiche ronde à la pâte dorée, garnie de courgettes légèrement poêlées, d’un appareil crémeux et de chèvre gratiné. Elle se sert en entrée ou avec une salade.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 58 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poireaux et de crabe, moelleuse et dorée
Une terrine de poireaux et de crabe crémeuse, bien prise et facile à trancher. Elle se sert froide ou tiède, avec salade verte, citron et sauce mayonnaise.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de surimi au fromage frais, frais et réguliers
Ces roulés de surimi au fromage frais se préparent sans cuisson avec une garniture crémeuse aux herbes. Après une heure au réfrigérateur, ils se découpent nettement pour l’apéritif.
- Préparation
- 80 min
- Portions
- 4
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine d’avocat aux crevettes, fraîche et fondante
Une terrine froide à l’avocat, aux crevettes et au pamplemousse rose, dense mais crémeuse, à préparer à l’avance pour une entrée fraîche et élégante.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 225 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson blanc, dense et moelleuse
Cette terrine de poisson blanc se prépare au bain-marie pour obtenir une texture dense, moelleuse et humide, avec des morceaux visibles. Servez-la froide, en tranches épaisses, avec salade, citron et mayonnaise.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de surimi, moelleuse et bien dorée
Une terrine de surimi froide, moelleuse et facile à trancher, avec des morceaux orange et blancs, des herbes fraîches et une surface dorée. Elle se prépare au bain-marie.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon, crémeuse et bien structurée
Une terrine de saumon froide, crémeuse et délicatement fumée, préparée avec du saumon poché, du fromage frais, des herbes et des câpres.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux herbes, moelleuse et dorée
Une terrine de poisson blanc aux herbes, moelleuse et dense, cuite au bain-marie puis servie froide en tranches épaisses avec sauce aux herbes et citron.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine cuite de saumon et de crevettes
Cette terrine cuite de saumon et de crevettes associe une garniture crémeuse, du saumon fumé et des morceaux distincts de poisson. Elle se sert froide en tranches épaisses, avec citron, laitue et herbes fraîches.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
