Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Gâteau de crêpes au saumon fumé, crémeux et festif
Ce gâteau de crêpes au saumon fumé alterne des crêpes fines, une crème aux herbes et des tranches souples de saumon. Une entrée froide élégante, préparée à l’avance.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Couronne feuilletée au saumon fumé, crémeuse et dorée
Une couronne feuilletée généreuse au saumon fumé, garnie de fromages, d’herbes et de câpres, puis cuite jusqu’à obtenir des feuillets dorés et croustillants.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson fumé, moelleuse et bien tenue
Cette terrine froide associe pommes de terre, saumon fumé, cabillaud et ciboulette. Le bain-marie lui donne une texture compacte et tendre, facile à trancher.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes et petits pois, fondante et fraîche
Une terrine froide aux couches régulières de crevettes et de petits pois, ferme mais fondante, à préparer au bain-marie puis à servir en tranches avec citron vert et jeunes pousses.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tarte rustique aux oignons et au fromage, fondante et dorée
Une tarte salée généreuse avec pâte friable, oignons fondants, brie crémeux et surface gratinée. Elle se prépare en 90 minutes pour six parts.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Soupe-crème de fenouil au saumon fumé, veloutée
Une soupe-crème de fenouil lisse et veloutée, servie chaude avec du saumon fumé, de l’aneth et quelques gouttes d’huile d’olive. Une entrée française facile.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte à l’oignon, crémeuse et bien dorée
Une tarte salée française aux oignons doucement dorés, liée par un appareil crémeux et protégée par une croûte croustillante. Elle se sert tiède ou à température ambiante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon, betterave et chèvre en couches nettes
Une terrine froide de saumon fumé, betterave et chèvre, montée en strates colorées. Elle se prépare à l’avance et se découpe nettement après une nuit au réfrigérateur.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poulet aux pistaches et aux abricots, moelleuse
Une terrine de poulet dense et moelleuse, enrichie de pistaches croquantes et d’abricots fondants. Elle se prépare à l’avance et se sert bien froide avec du pain.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
