Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Terrine de saumon, fondante et joliment stratifiée
Une terrine de saumon froide, dense et fondante, composée de couches de saumon et de farce ivoire aux herbes. Préparez-la la veille pour obtenir des tranches nettes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de pommes de terre au saumon fumé, fondante et dorée
Cette roulade de pommes de terre au saumon fumé associe une enveloppe dorée légèrement ferme, un fromage frais crémeux et un cœur de saumon souple, pour une entrée élégante à préparer à l’avance.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de carottes au jambon, moelleuse et crémeuse
Cette roulade de carottes au jambon se prépare à l’avance et se sert bien froide. Sa fine enveloppe orange, son cœur crémeux et ses herbes en font une entrée familiale facile à découper.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Terrine de saumon fumé, crevettes et mangue en couches
Une terrine froide aux couches nettes de saumon fumé, mousse de mangue et farce crémeuse aux crevettes. Elle se prépare à l’avance et se découpe très froid.
- Préparation
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Aspic de saumon et de crevettes, frais et translucide
Cet aspic de saumon et de crevettes associe une gelée ferme, des légumes encore nets et des couches colorées. Une entrée froide à préparer la veille.
- Préparation
- 275 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau froid de pommes de terre et de thon, fondant
Ce gâteau froid en couches associe une purée de pommes de terre légèrement granuleuse, une garniture compacte au thon et une finition crémeuse. Une entrée fraîche, nette à découper et facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 155 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale internationale
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Mousse de crevettes, cœur de saumon et texture fondante
Cette mousse de crevettes ferme et crémeuse se prépare en portions individuelles, avec un cœur de saumon fumé, des herbes fraîches, une salade verte et du concombre.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Dôme de saumon à l’avocat, frais et croustillant
Un dôme de saumon fumé garni d’avocat crémeux, de crevettes et d’herbes, posé sur une base de pâte brisée dorée. Une entrée froide élégante à préparer à l’avance.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Rouleaux de jambon crémeux, frais et colorés
Une entrée froide facile à préparer en 35 minutes : des tranches de jambon roulées autour d’une garniture onctueuse au fromage frais, à la mayonnaise et aux légumes.
- Préparation
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
