Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Bûche salée au saumon fumé, fraîche et fondante
Une bûche froide au saumon fumé, fromage frais, concombre, citron et aneth. Sa farce crémeuse se raffermit au réfrigérateur pour une découpe nette.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Française
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Bûche salée crevettes et saumon fumé, fraîche et fondante
Une bûche salée froide, souple et élégante, où le saumon fumé enveloppe une farce mousseuse au fromage frais, citron, aneth et crevettes. Une entrée festive à préparer à l’avance.
- Préparation
- 275 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte soleil au camembert, croustillante et fondante
Une tarte soleil généreuse à partager : pâte feuilletée dorée, jambon, crème et camembert coulant au centre. Une entrée française facile, prête en 45 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent au poulet et aux champignons, doré et crémeux
Ces vol-au-vent au poulet et aux champignons associent une pâte feuilletée croustillante, une garniture moelleuse et une sauce crémeuse. Une entrée chaude prête en 60 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrine avocat, thon, tomates et œufs, fraîche et nette
Une entrée froide en verrines qui superpose avocat citronné, thon à la mayonnaise, tomates égouttées et œufs durs, avec des couches colorées et une texture précise.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte au saumon fumé, crémeuse et bien dorée
Cette tarte au saumon fumé associe une pâte brisée dorée, une garniture crémeuse, du gruyère et de la ciboulette. Elle se prépare facilement en 60 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassolette de noix de Saint-Jacques à la sauce normande
Cette cassolette de noix de Saint-Jacques associe crevettes, champignons et sauce normande au cidre. Une entrée chaude généreuse, cuite en coquille et prête en 55 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Française, normande
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Foie gras au torchon, fondant et bien assaisonné
Un foie gras de canard au torchon, ferme et fondant, cuit doucement à 72 °C puis servi très froid en tranches épaisses avec pain grillé.
- Préparation
- 210 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
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Huîtres gratinées, crémeuses et bien dorées
Ces huîtres gratinées en entrée chaude associent une sauce crémeuse au vin blanc, du gruyère fondu et une surface dorée. Une préparation précise en 32 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
