Préparer les oignons fondants
- Épluchez les oignons puis émincez-les finement.
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Saupoudrez de sucre après 10 minutes de cuisson pour favoriser une légère caramélisation.
- Remuez régulièrement jusqu’à obtenir des oignons tendres et dorés.
- Laissez refroidir complètement.
Préparer l’appareil à cake
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs.
- Ajoutez le lait puis l’huile tout en mélangeant.
- Incorporez la farine et la levure tamisées.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le fromage râpé et les oignons refroidis.
- Salez légèrement et poivrez généreusement.
Cuisson
- Beurrez ou chemisez un moule à cake.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
Astuces de la Cheffe
Pour encore plus de saveurs
- Ajoutez 100 g de lardons fumés préalablement revenus.
- Incorporez quelques noix concassées pour une touche croquante.
- Remplacez une partie du fromage par du chèvre frais ou du bleu.
Variante Méditerranéenne
Ajoutez :
- 50 g d’olives noires coupées en rondelles
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Quelques tomates séchées émincées
Conseils de Dégustation
Ce cake salé se déguste aussi bien chaud que froid. Il accompagne parfaitement :
- Une salade verte croquante
- Une soupe de légumes maison
- Un buffet froid
- Un brunch gourmand
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce cake aux oignons fondants et fromage combine simplicité, moelleux et saveurs généreuses. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il séduira toute la famille et trouvera sa place lors de toutes vos occasions conviviales.
N’hésitez pas à tester cette recette et à partager votre version en commentaire. Quelle variété de fromage avez-vous choisie ?
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